Ананасовый сок: особенности, польза для организма

Ананас – это тропический фрукт, содержащий много ферментов, витаминов и антиоксидантов. Особенно он ценится за высокое содержание витамина С, марганца и бромелайна.

По данным исследований, ананас полезен для организма человека – он способен укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение, повысить плотность костной ткани и даже снизить массу тела.

Топ-9 полезных свойств ананаса

Ниже рассмотрены основные факты о пользе ананаса для здоровья, которые доказаны с научной точки зрения.

1. Имеет богатый состав

Ананасовый сок: особенности, польза для организма

Свежий ананас отличается достаточно низкой энергетической ценностью – около 136 калорий на 100 грамм.

Половина среднего ананаса (около 330 грамм) содержит 3,4 грамма жиров, 2 грамма – белков, 4,6 грамма – пищевых волокон, а также следующие вещества:

Название элемента Процент от суточной потребности
Витамин С 262%
Марганец 152%
Медь 18%
Тиамин 18%
Фолиевая кислота 14%
Калий 10%
Магний 10%
Ниацин 8%
Пантотеновая кислота 8%
Рибофлавин 6%
Железо 6%
  • Также он имеет в своём составе незначительное количество кальция, цинка, фосфора, витаминов К и А.
  • Одно из основных преимуществ ананасов – высокое содержание витамина С и марганца.
  • Витамин C важен для обеспечения полноценного роста и развития организма детей, поддержания работы иммунной системы, улучшения всасывания железа из просвета кишечника.
  • Марганец, как утверждают американские учёные, обладает выраженным антиоксидантным потенциалом и регулирует обмен веществ во всех тканях.

2. Обладает антиоксидантным действием

Ананасовый сок: особенности, польза для организма

  1. Иранские исследования выявили, что активное действие свободных радикалов связано с хроническим воспалением, угнетением иммунной системы, а также множеством распространённых заболеваний со стороны эндокринной и сердечно-сосудистой систем, злокачественных новообразований.
  2. Особенно ценятся в ананасах природные флавоноиды и фенольные кислоты, так как именно они обладают наиболее выраженным антиоксидантным эффектом.
  3. Важно отметить, что большинство антиоксидантов находятся в связанном состоянии, что позволяет им «переживать» суровые условия (низкие или высокие температуры) и длительно сохранять свои полезные свойства.

3. Улучшает пищеварение

Ананасовый сок: особенности, польза для организмаАнанасы содержат особую группу пищеварительных ферментов – бромелайн.

Бромелайн обладает противовоспалительным и антиагрегантным действием, ускоряет процессы регенерации в любых тканях, а также регулирует проницаемость сосудистой стенки. Эффекты связаны со способностью изменять обмен арахидоновой кислоты в организме человека.

Бромелайн в просвете пищеварительной трубки функционирует как протеаза – расщепляет сложные белковые молекулы до простых строительных белков – пептидов и аминокислот. В таком виде они значительно лучше всасываются и усваиваются организмом. Данное обстоятельство особенно важно для лиц, страдающих заболеваниями поджелудочной железы со снижением экзокринной функции.

В одном из зарубежных исследований было установлено, что бромелайн значительно улучшает общее состояние больных, страдающих различными патологиями поджелудочной железы.

4. Борется со злокачественными новообразованиями

Ананасовый сок: особенности, польза для организма

  • Например, итальянские учёные установили, что бромелайн оказывает антипролиферативное и апоптотическое действие на злокачественные клетки, расположенные в стенке толстого кишечника.
  • Специалисты из США выявили, что ананас подавляет рост клеток опухоли молочной железы, вызывает их гибель, ускоряет выздоровление за счёт стимуляции пролиферации соединительной ткани в очаге поражения.
  • Также имеются данные относительно эффективности в целях профилактики и лечения рака кожных покровов, желчного пузыря, желудка, поджелудочной железы.

5. Укрепляет иммунную систему

Ананасовый сок: особенности, польза для организмаТропические плоды имеют в своём составе массу витаминов, минеральных компонентов и ферментов, которые оказывают регулирующее воздействие на иммунитет.

Систематическое добавление продукта в рацион укрепляет иммунитет и повышает устойчивость организма к различным внешним патогенам (вирусы, грибки, бактерии и т.п.).

По данным исследований, проведённых на Филиппинах, дети, которые регулярно употребляют ананасы, имеют более низкую частоту встречаемости вирусных и бактериальных инфекционно-воспалительных заболеваний.

Труды немецких учёных показывают, что ананас не только предотвращает появление инфекционных процессов в организме, но и значительно ускоряет выздоровление при уже имеющихся.

6. Уменьшает выраженность симптомов артрита

Ананасовый сок: особенности, польза для организма

Зарубежные исследования демонстрируют, что бромелайн, входящий в состав экзотических фруктов, обладает выраженными противовоспалительными свойствами, способствует облегчению болей при артрите.

При этом, сила эффекта сопоставима с некоторыми нестероидными противовоспалительными средствами (например, с диклофенаком) и даже превышает их.

7. Ускоряет восстановление организма после хирургических вмешательств или активных тренировок

Ананасовый сок: особенности, польза для организмаПоложительный эффект и в данном случае связан с бромелайном. Исследования демонстрируют, что данное вещество способно уменьшить активность воспаления, устранить отёки и синяки, снизить выраженность боли после хирургии.

Ананас ускоряет восстановление мышечных тканей после активных физических нагрузок, не только улучшая метаболизм, но и снижая выраженность воспалительной реакции в окружающих тканях.

Американские специалисты выявили, что включение пищевых добавок с бромелайном в рацион спортсменов приводит к значительному уменьшению болей и утомлённости, позволяет достигать более выраженных спортивных результатов.

8. Повышает прочность костной ткани

Ананасовый сок: особенности, польза для организма Доказано, что регулярное употребление ананаса обеспечивает профилактику раннего развития остеопороза (снижения плотности костной ткани), который может привести к формированию переломов.

Данное обстоятельство особенно важно для пожилых людей и женщин в период менопаузы. Действие, предположительно, связано с высоким содержанием марганца.

Данный микроэлемент нормализует обмен веществ в костной ткани, укрепляет кости и ускоряет процессы их минерализации.

9. Ананас эффективен для похудения

Ананасовый сок: особенности, польза для организмаС целью похудения, учёные рекомендуют включать в рацион именно ананас.

Фрукт богат клетчаткой, которая необходима для поддержания пищеварительных процессов и угнетения хронического воспаления. Именно с последним связано избыточное отложение жиров.

Немаловажная роль отводится и антиоксидантам. Они замедляют процессы адипогенеза — накопления жиров.

А бромелайн способствует более эффективному расщеплению клеток жировой ткани с целью получения энергии.

Возможный вред и противопоказания

Ананасовый сок: особенности, польза для организма

  1. Наличие повышенной индивидуальной чувствительности на отдельные компоненты продукта. Аллергия на данный фрукт встречается достаточно часто и может проявиться по-разному: от банального кожного зуда до анафилактического шока.
  2. Приём препаратов, снижающих вязкость крови. Тропический плод обладает выраженным антикоагулянтным действием. При совместном приёме возможно развитие кровотечений.
  3. Почечная недостаточность. Ананас богат калием, который практически не выводится из организма при нарушенной функции почек. Гиперкалиемия может спровоцировать судорожный приступ и привести к остановке сердца.
  4. ГЭРБ и любые острые или обострения хронических заболеваний пищеварительной системы.

К числу побочных явлений относятся:

  • Аллергические реакции;
  • Диспепсические расстройства (боли в животе, вздутие, диарея);
  • Головные боли;
  • Чувство раздражения или жжения слизистых оболочек полости рта.

Можно ли при беременности?

Ананас не следует включать в рацион женщинам во время беременности. Несмотря на богатый состав (практически все элементы необходимы для слаженного роста и развития плода), он может спровоцировать выкидыш, дородовое излитие околоплодных вод, привести к отслойке нормально расположенной плаценты. Отрицательное действие связано с повышением тонуса матки.

А вот при планировании беременности фрукт употреблять вполне допустимо.

Ананас имеет важные противопоказания к употреблению и побочные эффекты. Кроме того, его не следует принимать при беременности.

Ответы на вопросы

Ниже рассмотрены самые спорные аспекты употребления ананасов:

  1. Полезны ли консервированные ананасы? Да! Они содержат практически аналогичное количество ценных питательных веществ и отличаются более низкой калорийностью. Но избегайте магазинные варианты ананасов в банках с сахарным сиропом. Избыток сахара нивелирует все лечебные свойства.
  2. Стоит ли есть сушеные плоды и цукаты? Сушёные ананасы также сохраняют практически схожий состав по сравнению со свежими, они богаты бромелайном и клетчаткой. Однако, при длительном употреблении могут вызвать раздражение слизистых оболочек ротовой полости и различных отделов пищеварительного аппарата. А вот от цукат ананаса следует отказаться из-за высокого содержания сахара.
  3. Можно ли есть есть сердцевину? Употреблять сердцевину ананаса не рекомендуется. Средняя часть богата витаминами и минералами, но имеет волокнистую структуру, вызывающую механическое повреждение слизистых оболочек полости рта.
  4. Полезен ли сок? Да! Ананасовый сок отличается более высоким содержанием протеолитических ферментов и витаминов. Однако следует чётко нормировать его потребление – не более 100 мл в сутки.
  5. Можно ли есть на ночь? Нет. Мякоть плода, как уже было сказано, — экстраактивное вещество, вызывающее поражение слизистых оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки. Употребление ананасов на ночь, особенно прямо перед сном,  может привести к обострению хронических патологий пищеварительной системы.
  6. Применение эфирного масла. Эфирное масло ананаса широко используется в промышленной косметологии и народной медицине. Оно обладает противовоспалительным и антибактериальным действием, ускоряет регенерацию кожных покровов. Отмечается уменьшение морщин и повышение эластичности кожных покровов при регулярном применении.

Заключение

  1. Ананас – это вкусный, низкокалорийный продукт, содержащий массу ферментов, витаминов, антиоксидантов и прочих полезных для организма человека веществ.
  2. Регулярное употребление тропического фрукта улучшает течение пищеварительных процессов, укрепляет иммунитет, способствует уменьшению массы тела, предотвращает множество заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, опорно-двигательной и эндокринной систем. Отмечается положительное влияние в отношении злокачественных новообразований.
  3. Рекомендуется включать продукт в рацион только после изучения возможного спектра противопоказаний и побочных явлений.

Источник: https://WikiFood.online/food/polza-ananasa.html

Ананасовый сок: польза и вред, состав, свойства, рецепты

Последние несколько лет тропические фрукты и ягоды уже не являются для нас диковинкой, ведь их можно приобрести в овощном отделе любого крупного супермаркета. Вот и свежими ананасами, которые, несмотря на свой вес и размеры, являются именно ягодами, уже никого не удивишь. Из них получается очень полезный и вкусный сок, о свойствах которого мы и хотим рассказать вам сегодня.

Ананасовый сок: особенности, польза для организма

Ананасовый сок — источник многих полезных веществ.

Полезный состав сока из ананасов

По сути, большинство свежевыжатых фруктовых, овощных или ягодных соков славятся своими полезными свойствами. Не является исключением и напиток из ананаса. Ведь помимо стандартного набора витаминов (С — 10 мг в 100 мл.

что соответствует — 12% от дневной нормы, А, В и РР), углеводов, минералов (калий — 135 мг, натрий, железо, магний, фосфор, кальций), белков и жиров, он также содержит уникальное вещество под названием бромелайн.

О существовании этого фермента наверняка слышали те, кто хоть раз сидел на диете и кому диетологи рекомендовали включить в свой рацион ананасовый сок.

Все дело в том, что бромелайн обладает повышенной биологической активностью, которая способствует улучшению процессов пищеварения, а также расщеплению белков и сжиганию жиров.

Читайте также:  Герпетический фарингит: причины, симптомы, диагностика, лечение

Именно поэтому после плотного обеда и ужина совершенно не обязательно использовать таблетки, которые помогают быстрее переварить пищу. С таким же успехом можно просто выпить немного ананасового сока – эффект будет идентичным.

Кроме всего прочего бромелайн успешно борется с болезнетворными бактериями, поселившимися в кишечнике, и избавляет организм от лишней жидкости. И все это при исключительно низкой калорийности самого продукта. Вот почему ананас и приготовленный из него сок входят в состав многих диетических программ.

Сама Софи Лорен в одном из интервью призналась, что всегда находится в прекрасной форме именно благодаря тому, что ежедневно съедает один ананас.

Естественно, это не означает, что, просто поедая ананасы, не нужно придерживаться здорового образа жизни, ведь, хотя ананасовый сок и считается эликсиром молодости, это отнюдь не волшебное, а всего лишь вспомогательное средство для обретения здоровья и привлекательной внешности.

Сколько калорий в ананасовом соке?

Калорийность — 50 кКал в 100 мл. сока.

Польза и вред ананасового сока

Полезные свойства:

  • Благодаря уникальному сочетанию многочисленных полезных веществ, о которых мы уже упоминали ранее, ананасовый сок способен улучшать память, предотвращать образование тромбов в сосудах, оказывать положительное влияние на работу всей сердечно-сосудистой системы.
  • Его показано употреблять больным с такими диагнозами, как атеросклероз, инсульт и повышенное кровяное давление.
  • Также его следует пить для профилактики всевозможных онкологических заболеваний и укрепления костной ткани, при болезнях почек, поджелудочной железы и суставов.
  • Кроме того, ананасовый сок способен избавить вас от таких неприятностей, как элементарная простуда и ангина, что обусловлено повышенным содержанием в нем витамина С.
  • Кстати, если вы собрались в путешествие на самолете, теплоходе или поезде, обязательно прихватите с собой свежий ананасовый сок, который поможет вам бороться с тошнотой.

Вред и противопоказания:

По сравнению со всеми вышеперечисленными полезными свойствами ананасового сока, во «вредный» список входит только один пункт – повышенная кислотность.

  • Прежде всего, она может нанести вред зубной эмали, поэтому врачи рекомендуют хорошенько прополаскивать рот после каждого употребления напитка.
  • По этой же причине данный продукт противопоказан язвенникам. Всем же, кто не страдает данной болезнью, ананасовый сок способен навредить исключительно в том случае, если пить его слишком часто.

Специалисты утверждают, что даже людям, ведущим активный образ жизни и занимающимся тяжелым умственным трудом, вполне достаточно 200 мл напитка в день, чтобы чувствовать себя бодрым и полным сил.

Ананасовый сок: особенности, польза для организма

Применение

Кулинария

Если начать с кулинарии, то повара ценят ананасовый сок за его ярко выраженный терпко-сладкий вкус и насыщенный аромат. Поэтому они с удовольствием включают его в состав соусов для блюд из любых видов мяса и птицы.

Бармены не перестают экспериментировать, добавляя ананасовый сок во всевозможные алкогольные и безалкогольные коктейли и миксы. А кондитеры изобретают все новые рецепты вкуснейших десертов на основе этого удивительного напитка.

Кабачки с ананасовым соком на зиму

Очень популярен, в последнее время, рецепт кабачков на зиму с ананасовым соком. Необычно консервированные кабачки получаются очень вкусными. Готовы к употреблению уже через несколько дней.

Ингредиенты:

  • сок ананасовый — 1 литр;
  • кабачки свежие (подойдут и патиссоны) — 2 кг;
  • пол-лимона, или 2 чайные ложки лимонной кислоты;
  • сахар — 300-400 г.

Как приготовить:

  1. Молодые кабачки хорошо вымыть теплой водой, очистить от кожицы и семян.
  2. Нарезать в произвольной форме (кубиками, кольцами и т.п.).
  3. Поместить подготовленные кабачки в кастрюлю или чашку — залить соком и перемешать.
  4. Поставить на большой огонь, довести до кипения. Огонь убавить.
  5. В кипящую смесь кабачков с ананасовым соком добавить оставшиеся ингредиенты: сок лимона(лимонную кислоту), сахар. При добавлении — тщательно перемешивать.
  6. Оставить томиться на медленном огне — 30-40 минут.
  7. Простерилизовать необходимое количество банок и крышек.
  8. Разложить десерт из кабачков с ананасами в банки, плотно закрутить крышками и поставить остывать.
  9. Через несколько дней консервированные кабачки можно пробовать или убрать до зимы на хранение.

Народная медицина

  • В народной медицине существует огромное количество способов использования ананасового сока для лечения разных хворей.
  • Например, чтобы быстро вылечиться от простуды, нужно приготовить и пить три раза в день следующую смесь: измельчить в блендере 100 г ананаса, смешать его с таким же количеством домашнего кваса и несколькими каплями лимонного сока.
  • Если вы получили сильный ушиб или растяжение, вам наверняка поможет такой компресс: сухие мятные листочки заливают горячим ананасовым соком, настаивают в течение пары часов, процеживают и прикладывают к поврежденным местам.
  • А при усталости и неважном самочувствии поможет самый простой витаминный напиток из свежевыжатого ананасово-морковного сока.

Желающим похудеть диетологи прописывают специальные разгрузочные дни, которые рекомендуется устраивать один или два раза в неделю. В эти дни пищу нужно принимать 4 или 5 раз, причем весь рацион должен состоять только из 2 кг свежих ананасов, 1 литра свежевыжатого сока и воды.

Во многих современных косметологических салонах предлагаются такие процедуры, как маски и обертывания на основе ананасового сока.

Они чудесным образом подтягивают кожу и придают ей свежее сияние.

В принципе все это можно делать и в домашних условиях: 2 чайные ложки мякоти необходимо разбавить таким же количеством свежего сока, добавить 1 чайную ложку теплого меда и столько же овсяной муки.

Полученную смесь тщательно перемешать и наносить на лицо и зону декольте примерно на 8-9 минут. Данная процедура подходит для всех видов кожи, кроме той, что склонна к аллергическим реакциям и слишком чувствительна к содержащимся в ананасе кислотам. Поэтому перед ее началом следует проверить действие маски на небольшом участке, например, кожи руки.

Если заменить овсяную муку на 2 чайные ложки кокосового молока, то у вас получится масса, по своим свойствам немного напоминающая скраб. Такую маску можно делать только 1 раз в неделю, а смывать сначала теплым молоком, а затем водой комнатной температуры. Зато она отлично очищает поры и удаляет омертвевшие клетки.

Примочки из ананасового сока помогут вам избавиться от мозолей и сделают ваши ножки гладкими и красивыми. Для этого нужно приложить их к мозолям на всю ночь, а утром хорошенько распарить ступни.
Кстати, подобные рецепты далеко не новейшее изобретение.

В Индии сок из ананаса используется местными красавицами уже очень давно. С его помощью они поддерживают свое лицо и тело в идеальном состоянии, чтобы не переставать нравится мужчинам. Так почему бы и нам не последовать их примеру?

Приготовление сока в домашних условиях

Чтобы самостоятельно получить качественный ананасовый сок дома, необходимо начать с выбора самих ананасов. Если вы приобретете неспелые ягоды, то не получите от напитка никакой пользы. Поэтому, придя на рынок или в магазин, обратите внимание на мягкие плоды насыщенного коричневого цвета. Жесткость и зеленоватый оттенок кожуры будут свидетельствовать о незрелости продукта.

Ананасовый сок: особенности, польза для организма

Принеся ананасы домой, их необходимо хорошенько вымыть теплой водой, освободить от кожуры, порезать на мелкие кусочки и пропустить через соковыжималку, блендер или миксер. Готовый напиток лучше выпить сразу же, так как он относится к категории скоропортящихся продуктов, а хранить его в холодильнике можно не более одних суток.

Если же вы не хотите обременять себя подобными манипуляциями, просто купите в магазине баночку ананасов в собственном соку. По сути, по своим свойствам они не сильно отличаются от свежевыжатого сока.

Ананасовый сок при беременности

Обладая иммуноповышающими и противовоспалительными свойствами, ананасовый сок в умеренных количествах очень полезен беременным.

Он препятствует набору лишнего веса и избавляет от токсикоза, изжоги, которой многие женщины страдают на последних месяцах беременности.

Он способен лечить простудные заболевания, что особенно важно для данного состояния организма, когда большинство медикаментов противопоказаны из-за риска нанести вред ребенку.

Беременность часто сопровождается отеками рук и ног, а ананасовый сок с его способностью выводить лишнюю жидкость из организма сводит их к минимуму. Ну и наконец, сок из ананаса просто поднимает настроение, поддерживает организм в тонусе и омолаживает его. А это очень значимо для психического состояния беременной женщины.

И все-таки, несмотря на многочисленные плюсы, нельзя забывать об осторожности. Ведь, во-первых, ананас может вызвать аллергию и у плода, и у матери. Во-вторых, повышенная кислотность может спровоцировать диарею и разрушение зубной эмали. И последнее и самое важное – сок из незрелых плодов может привести к выкидышу.

Ананасовый сок: особенности, польза для организма

Ананасовый сок для детей

По тем же причинам – повышенной кислотности и аллергенности — ананасовый сок в чистом виде детям до 3-х лет категорически противопоказан. Начиная с годика его можно давать ребенку, но только в составе специально предназначенных для детского питания мультифруктовых соков.

Таким образом, как и в отношении к любому продукту, к соку из ананаса необходимо применять одно золотое правило – всегда помнить о чувстве меры. А прежде чем включать его в свой повседневный рацион, совершенно не лишним будет проконсультироваться с опытным диетологом или своим лечащим врачом.

Оценок нет

Нашли ошибку? Выделите её, и нажмите Ctrl+Enter

Ананасовый сок: особенности, польза для организма

Источник: https://polzaili.ru/ananasovyj-sok-polza-i-vred-sostav-svojstva-recepty/

Чем полезен ананасовый сок

Ананасовый сок: особенности, польза для организма

Ананасовый сок является полезным продуктом с приятным вкусом и часто используется в диетическом питании для устранения лишнего веса.

В составе фрукта содержится немалое количество полезных веществ оказывающих благоприятное воздействие на общее состояние организма.

Состав и калорийность ананасового сока

Состав ананасового сока основан на содержании полезных веществ и микроэлементов:

  • витамины группы А, В, С, РР;
  • необходимые минералы (натрий, железо, калий, магний, кальций, фосфор);
  • сбалансированное соотношение белков, жиров, углеводов;
  • активный компонент «бромелайн» обеспечивающий ускорение процессов обмена и способствующий похудению.
Читайте также:  Диссеминированный туберкулез легких: симптомы и способы лечения

Диетологи рекомендуют употреблять ананасовый сок сразу после приема пищи, так как он быстро ускоряет процесс пищеварения и способствует усвоению тяжелой пищи. Компоненты состава также эффективно борются с патогенными бактериями в кишечнике и выводят излишнюю жидкость из организма.

Ананасовый сок: особенности, польза для организма

Калорийность ананасового сока составляет 50 калорий на 100  грамм готового продукта. Пищевая ценность и подробное описание всех составляющих напитка представлена в таблице ниже.

Состав ананасового сока Количество в 100 граммах продукта
Белки 0,3 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 11,8 г
Пищевые волокна 1 г
Зола 0,3 г
Вода 85 г
Витамин А 6,6667 мг
Бета Каротин 0,02 мг
Витамин В1 (тиамин) 0,06 мг
Витамин В2 (рибофлавин) 0,02 мг
Витамин С (аскорбиновая кислота) 11 мг
Витамин Е (токоферол) 0,2 мг
Витамин РР 0,2664 мг
Ниацин 0,3 мг
Калий 134 мг
Кальций 17 мг
Магний 13 мг
Натрий 1 мг
 Фосфор 8 мг
Железо 0,3 мг
Сахара (моно, дисахариды) 11,8 г

Полезные свойства и возможный вред для организма напитка

Ананасовый сок обладает немалым числом полезных свойств для организма:

  • положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, предотвращение образование тромбов;
  • улучшение памяти и общего эмоционального состояния;
  • профилактика возникновения атеросклероза, инсульта, повышенного артериального давления;
  • предупреждение развития онкологических заболеваний, укрепление костной ткани, устранение проблем с почками, поджелудочной железой, суставами;
  • профилактика простудных заболеваний за счет содержания большого количества витамина С;
  • устранение тошноты при слабом вестибулярном аппарате, поэтому ананасовый сок рекомендован при полетах и поднятиях на большую высоту.

Видео: Ананасовый сок польза и вред

Возможные противопоказания и вред при употреблении сока из ананаса:

  • образование повышенной кислотности в желудке;
  • нанесение вреда для зубной эмали;
  • острые заболевания органов ЖКТ (панкреатит, язва желудка, гастрит).
  • Диетологи говорят о том, что суточная дозировка ананасового сока для получения необходимого заряда энергии и бодрости составляет 200 мл.
  • Применение сока в различных сферах
  • Ананасовый сок имеет широкие сферы использования за счет сбалансированного состава и наличия необходимого количества полезных веществ для нормального функционирования организма.
  • Кулинария

В области кулинарии ананасовый сок используют для приготовления различных блюд (соусы для мяса, рыбы, коктейли, десерты) из-за наличия терпкого вкуса и выраженного аромата. Один из популярных рецептов с использование продукта «кабачки с ананасовым соком на зиму».

Необходимые ингредиенты:

  • ананасовый сок 1 литр;
  • свежие кабачки 2 кг;
  • лимонная кислота 2 ч. ложки или же половина лимона;
  • сахар 400 грамм.

Схема приготовления:

  • кабачки тщательно промывают и очищают от шкуры и семян;
  • подготовленные овощи нарезают в форме кубиков или же колец;
  • измельченные кабачки помещают в глубокую кастрюлю с толстым дном и заливают ананасовым соком;
  • на среднем огне полученную смесь доводят до кипения и понижают температуру тушения;
  • проваренную смесь оставляют томиться в кастрюле на небольшом огне и постепенно добавляют остальные ингредиенты (сахар, лимонная кислота);
  • предварительно стеарилизуют необходимое количество крышек и банок;
  • протушенные кабачки раскладывают в банки и закатывают крышками при помощи машины;
  • горячие баночки укутывают в тепло до полного остывания (несколько дней), а затем ставят в прохладное место для дальнейшего хранения.

Видео: Ананасовый смузи

Народная медицина

Рецепты народной медицины при использовании ананасового сока представлены в большом выборе и устраняют различные болезни в организме:

  • быстрое устранение простуды при приготовлении смеси ананаса, кваса в равном соотношении (100 грамм) и нескольких капель лимонного сока. Готовое средство употребляют 3 раза в день перед едой;
  • для устранения сильного ушиба, растяжения листья мяты заливают ананасовым соком. Выдерживают в течение 40 минут, а затем прикладывают к пораженному участку кожи;
  • при сильной усталости и плохом самочувствии можно приготовить витаминный напиток из свежевыжатого сока ананаса и моркови;
  • для похудения рекомендовано устраивать специальные разгрузочные дни с употреблением сока (2 кг свежих фруктов и 1 литр свежевыжатого сока ананаса, очищенной воды).

Видео: Ананасовый сок и простуда

Косметология

Ананасовый сок часто использую в косметологии для осуществления различных процедур:

  • маски, обертывания на основе сока из ананаса хорошо подтягивают кожу и придают ее необходимое сияние. Процедуры можно осуществлять в домашних условиях (приготовленную мякоть ананаса смешивают с напитком, медом и овсяной мукой, а затем наносят на проблемные участки кожи);
  • при добавлении в смесь с ананасом, медом и соком 2 ст. ложек кокосового молока полученное средство приобретает свойства скраба и способствует очищению кожи от ороговевших клеток. Проведение процедуры не более 1 раза в неделю;
  • примочки с ананасовым соком хорошо заживляют мозоли и делают кожу более шелковистой и гладкой. Их прикладывают к месту поражения на ночь, а утром хорошо распаривают ступни и максимально увлажняют.

Как приготовить сок в домашних условиях

Для того чтобы приготовить вкусный свежевыжатый сок ананаса предварительно необходимо правильно выбрать фрукт. Спелые плоды отличаются наличием темно-коричневой шкурки, так как зеленоватый окрас свидетельствует о незрелости фрукта.

Видео: Ананасовый сок. Соковыжималка

Купленный ананас тщательно промывают под теплой водой, освобождают от шкуры, а мякоть нарезают средними кусочками, которые подходят для соковыжималки, миксера или же блендера. Готовый напиток нужно сразу же употреблять в пищу, так как он имеет небольшой срок хранения (не более 24 часов в холодильнике).

При этом консервированные ананасы по своему вкусу напоминают сок, но содержат большее количество сахара, который добавляют во время заготовки консервации.

Употребление ананасового сока во время беременности

Правильное употребление ананасового сока приносит пользу для организма беременной женщины. Продукт рекомендован при наличии следующих показаний:

  • заболевание сосудов;
  • нарушение работы почек;
  • развитие ангины;
  • наличие низкого гемоглобина;
  • устранение токсикоза и улучшение процесса пищеварения;
  • понижение давления и разжижение крови;
  • снижение риска образования сильных отеков;
  • профилактика и лечение простуды.

При этом ананасовый сок нельзя употреблять беременным женщинам при наличии гипертонуса матки, повышенной кислотности в желудке, гастрите, язве.

Ананасовый сок для детей

Прием ананасового сока не рекомендован для детей в возрасте до 3 лет, так как повышенное содержание кислоты, экзотичность фрукта может вызвать проблемы в незрелой пищеварительной системе малыша.

При введении прикорма небольшой процент ананасового сока может содержаться в комбинированных продуктах (к примеру, в составе комбинированных соков для детей маленького возраста и грудничков).

Ананасовый сок: особенности, польза для организма

Как правильно выбрать и хранить

Для выбора качественного ананасового сока следует обратить внимание на нижеприведенные рекомендации:

  • покупка сока в стеклянной таре, так как она считается наиболее экологичной из всех представленных вариантов и позволяет рассмотреть цвет, консистенцию напитка. Единственным недостатком считается возможность попадания на товар прямых солнечных лучей;
  • внимательное изучение состава сока, так как в натуральном продукте не должны содержаться ароматизаторы, заменители сахара, искусственные добавки. Допустимо наличие аскорбиновой кислоты;
  • вкус ананасового сока с горечью означает использование испорченных фруктов при его приготовлении, поэтому такой напиток не рекомендован к употреблению.

Ананасовый сок: особенности, польза для организма

Сок в открытом виде лучше всего хранить в холодильнике, так как под воздействием факторов окружающей среды (солнечный свет, повышенный холод, влажность) напиток быстро портиться в течение 24–36 часов.

Советы по правильному употреблению ананасового сока

Ананасовый сок имеет хорошее сочетание с другими овощными, фруктовыми напитками и может использоваться для приготовления желе, коктейлей, кислей, которые хорошо утоляют жажду и полезны для организма.

Видео: Как приготовить зеленый сок из ананаса

Сок из ананаса рекомендовано употреблять в сочетании с орехами, зеленью, сметаной, сыром, творогом, йогуртом, сливками, кефиром.

Напиток запрещен при индивидуальной непереносимости ананаса, в сочетании с бобовыми, крахмалом, различными кашами, так как может вызвать расстройство желудка и нарушение пищеварения.

Возможные противопоказания

Ананасовый сок также имеет некоторые противопоказания, которые необходимо учитывать перед непосредственным употреблением напитка:

  • наличие индивидуальной непереносимости основных компонентов состава;
  • язва желудка в стадии обострения;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • беременность (первый, второй триместр), грудное вскармливание;
  • дети в возрасте до 3 лет.

Отзывы

Отзывы о пользе ананасового сока имеют преимущественно положительные отклики, так как продукт имеет хороший вкус с экзотическими нотками и полноценный состав полезных веществ, которые необходимы для нормального функционирования организма.

Я часто покупаю ананасовый сок в магазине, а в последнее время решила попробовать делать самостоятельно из ананаса. Так конечно намного вкуснее и полезнее. Главное подобрать для себя хороший вариант  приготовления напитка.

Ольга, г. Евпатория

Я в течение недели постоянно пила ананасовый сок, когда сидела на диете для ускорения обмена веществ. И действительно после того как выпиваешь стакан чувство голода притупляется да общее состояние значительно улучшается.

Елена, г. Саратов

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/u503010/fruitmosaik.ru/html/wp-content/themes/simplepuzzle/inc/functions.php on line 124

Источник: https://fruitmosaik.ru/tropicheskie/ananas/chem-polezen-ananasovyy-sok

Ананасовый сок: 10 причин включить его в рацион

Ананасовый сок: особенности, польза для организма

Ананасовый сок обладает массой полезных свойств, помогая ускорить метаболизм, укрепить иммунитет, а также нормализовать работу всего организма. Однако экзотический фрукт может вызывать различные аллергические реакции, связанные с отсутствием ферментов, способствующих перевариванию ананаса. Поэтому врачи рекомендуют употреблять этот продукт и его сок в небольших дозировках.

Содержание

  • 1. В чем польза?
  • 2. Когда лучше всего принимать?

В чем польза?

Ананас содержит более 8 витаминов и незаменимых аминокислот, которые помогают организму поддерживать все обменные процессы в норме. Сок обладает некоторыми терапевтическими свойствами:

  1. Укрепляет иммунитет – за счет высокого содержания витамина С и фолиевой кислоты, ананасовый сок является отличной профилактикой респираторных заболеваний.
  2. Снижает болезненность при менструации и артрите – входящий в состав бромелайн способен снижать чувствительность болевых рецепторов.
  3. Улучшает настроение, препятствует развитию депрессии – тропический фрукт стимулирует выработку гормона радости, что особенно необходимо в период межсезонья.
  4. Укрепляет сердечно-сосудистую систему – сок ананаса препятствует образованию тромбов, а также нормализует сердечный ритм. Его рекомендуют принимать при сильных физических нагрузках.
  5. Нормализует работу пищеварительной системы, быстро купирует расстройство кишечника.
  6. Замедляет естественные процессы старения, делая кожу более светлой и красивой.
  7. Купирует сильный кашель – теплый ананасовый сок способен подавлять кашлевый рефлекс не хуже знаменитых лекарственных средств.
  8. Предотвращает развитие остеопороза, сохраняя кальций в организме и препятствуя его вымыванию.
  9. Помогает похудеть – сок содержит вещества, которые снижают чувство голода, а также способствуют ускоренному метаболизму.
  • Снижает проявление воспалительного процесса.
Читайте также:  Рак легких у детей: лечение, признаки и симптомы

Ананасовый сок полезен и растущему детскому организму, позволяя получать из пищи все необходимые витамины и минералы.

Когда лучше всего принимать?

Наивысшей эффективностью обладает свежевыжатый сок. Его можно приготовить самостоятельно, пропустив тропический фрукт через соковыжималку. Максимальная польза сока в первые 5 минут после его приготовления.

Магазинный сок содержит различные добавки и консерванты, в том числе и сахара, что делает продукт не таким диетическим. Однако полезные вещества даже в таком продукте имеются.

Диетологи рекомендуют употреблять ананасовый сок в первой половине дня. Не стоит пить его натощак сразу после пробуждения. Оптимальным временем считается 2 часа после завтрака.

Источник: https://zdorovie-legkie.ru/ananasovyj-sok-10/

Ананасовый сок: польза и вред для организма женщин и мужчин, как правильно употреблять

Уникальность ананасового сока в том, что он, богат витаминами, минералами, а также антиосидами. В повседневной жизни стакан сладкого, светло-желтого напитка насытит организм максимальным количеством витаминов. Если хотите пить самый полезный сок, то пейте только свежевыжатый.

Полезными свойствами его наделяет такое редкое вещество как бромелайн, присутствие которого отлично помогает работе пищеварительной системы, снижает риск ожирения, помогает организму избавляться от болезнетворных микробов, спазмов желудка, снижает риск онкологических заболеваний, плодотворно влияет на улучшение иммунной системы.

Полезен он не только для женщин или же людей страдающих от заболеваний, в лечении которых способствует этот напиток. Но и для мужчин, так как хорошо влияет на их либидо и наполняет силами, после тяжелого рабочего дня. Детям он хорошо помогает улучшая умственные способности, что положительно отразиться на их успехах в школе.

Калорийность сока

В стакане сока содержится всего 132 калории, а также полезные для организма белки 0,9 г, жиры — 0,3 г., углеводы — 32 г, 0,5 г — клетчатки и 25 г сахара.

Выпив всего стакан сока (250г) вы восполните дневную норму в марганце на 63 %, для взрослого человека, 10% тиамина, а также 42 % витамина С. Ананас богат магнием, калием, бета – каротином и медью.

Свойства ананасового сока

Полезные свойства ананаса обеспечиваются присутствием в нем большого количества питательных веществ. В нем содержатся:

  • Калории
  • Углеводы
  • Сахар
  • Пищевые волокна
  • Витамин А
  • Витамин В1
  • Витамин В2
  • Витамин В3
  • Витамин В5
  • Витамин В6
  • Витамин С
  • Медь
  • Кальций
  • Марганец
  • Бета-каротин
  • Фолиевая кислота
  • Магний
  • Калий
  • Фосфор

Факт! Наличие в соке аскорбиновой кислоты, позволяет его использовать как природный заменитель аспирина, во время лечения простуды и для укрепления иммунитета.

Польза (для мужчин, женщин и детей)

Ананасовый свежевыжатый сок, польза которого заключается в улучшении самочувствия и работы желудка, профилактики воспалительных процессов, а так же работы печени и почек, снижении аппетита, восполнении жизненной энергии, что необходимо каждому человеку. Однако у этого продукта есть ряд полезных свойств, которые необходимы именно женскому, мужскому или детскому организму.

Так же сок обладает противовоспалительным действием, понижает давление, укрепляет десна и разжижает кровь.

Для мужчин

Свежевыжатый сок ананаса очень полезен для мужского здоровья. Употребление одного стакана сока в день — повысит либидо, укрепит мужскую силу, урегулирует уровень тестостерона (мужского гормона). Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, зарядит энергией на весь день, снимет усталость после тяжелой физической работы.

Важно! Пить сок необходимо минимум 2-3 недели, чтобы достигнуть положительного результата.

Ананасовый сок польза для женщин

  1. Уменьшает риск развития рака груди.
  2. Помогает при болезненном менструальном цикле.
  3. Защищает от остеопороза.
  4. Очищает и омолаживает кожу.
  5. Помогает в борьбе с ожирением.

  6. Улучшает репродуктивную функцию.
  7. Помогает при плохом пищеварении.

  8. Помогает организму матери при беременности, избавляет от токсикоза, а также поддерживает здоровье ребенка и препятствует развитию мозговых повреждений.

Для детей

Этот напиток, станет отличным помощником для детей со слабым иммунитетом и плохой памятью. Он укрепляет организм, делая его более стойким к различным заболевания, а так же стимулирует работу мозга.

Внимание! Дети употребляющие ананасовый сок более жизнерадостны, полны энергии и меньше болеют, ведь в соке большое количество аскорбиновой кислоты, так необходимой для здоровья ребенка.

Вред и противопоказания

Помимо огромного количества полезных свойств, у ананаса есть ряд противопоказаний. Потому употребление в больших количествах, может привести к неприятным последствиям:

  1. Большое содержание кислот может разрушить эмаль, потому его стоит пить через трубочку.
  2. Беременным и кормящим грудью не стоит увлекаться напитком.
  3. Не стоит пить сок, при наличии личной непереносимости.
  4. При сальмонеллезе и проблемах ЖКТ с наличием язвы — напиток противопоказан.
  5. При наличии таких заболеваний, как варикоз и тромбофлебит — сок нельзя употреблять.
  6. Стоит ограничить употребление сока тем, кто страдает от повышенной кислотности.
  7. Диабетикам можно употреблять напиток, только получив разрешение лечащего врача.

Как приготовить в домашних условиях

Для приготовления свежевыжатаго сока в домашних условиях, следует сперва выбрать спелый фрукт, без наличия повреждений на нем. После чего очищаем его от кожуры и нарезаем мелкими кусочками. Отправляем мякоть в соковыжималку.

Важно! Без соковыжималки получить сок из свежего ананаса — практически невозможно.

Особенности применения

Полезнее всего пить фреши, поскольку уже спустя десять минут, после приготовления, напиток потеряет множество полезных свойств. Лучше всего пить сок небольшими порциями на протяжении всего дня. При этом общее количество не должно превышать 0,5 л.

Для лучшей усвояемости его организмом, стоит пить сок за пол часа до или после еды.

Уникальность ананасового сока в том, что он отлично сочетается с любыми другими. Подавать его стоит с орехами, зеленью, кисломолочными продуктами. Не стоит совмещать напиток с кашами, бобовыми, а так же содержащими крахмал и белки продуктами.

В народной медицине

Свежевыжатый сок используется для профилактики очень большого спектра заболеваний. Компрессы широко используются для лечения артритов разных типов, травмах и растяжениях различной степени.

Его используют при гайморите и простуде в качестве заменителя аспирина, и как обезболивающее. При наличии переломов и проблем с костной тканью пить сок необходимо регулярно, в период всего лечения.

Натуральный энергетик

Наличие витаминов С и В1 положительно влияют на обмен веществ, а так же помогают взбодриться. Употребление свежевыжатого ананасового сока на регулярной основе, помогают справляться лучше с различными нагрузками, улучшает настроение, а так же отлично стимулирует работу мозга.

Жиросжигатель

Напиток стоит включить в диету, желающим похудеть. Наличие в нем бромелайна, повышает усвояемость белков и пищеварение. Сок улучшает метаболизм и избавляет организм от излишков воды, что в свою очередь помогает убрать лишний вес.

Профилактика рака

Согласно лабораторным исследованиям, проведенным учеными из Гарварда, сок мякоти, а так же стебля и ядра, замедляет рост клеток раковых опухолей в области толстой кишки и яичников.  Бета-каротин, содержащийся в продукте предотвращает развитие рака предстательной железы. Бромелайн, тормозит рост раковых опухолей.

Повышение иммунитета

Наличие в ананасовом соке Витамина С способствует улучшению противостояния организма вирусным и бактериальным заболеваниям. Этот витамин так же реставрирует клетки организма. Напиток так же используют как профилактику при сердечных заболеваниях, различных болях в суставах, а так же при простуде.

Омоложение

Витамин С в сочетании с бета-каротином улучшает структуру кожи, очищает от морщин и предотвращает их появление. Кислоты содержащиеся в продукте оздоравливают кожу и предотвращают старение.

Маска для лица:

Предварительно взбейте яичный белок, а затем смешайте с жидким медом и ананасовым соком, используя по 1 ст. л. каждый ингредиент. Нанесите концентрат на кожу на 15 минут. По истечении этого времени маску следует смыть прохладной водой.

Защита зрения

Регулярное употребление сока, богатого витамином С на треть снижает возможность развития катаракты. Напиток помогает поддерживать зрение и снижает риск возможного его ухудшения с возрастом.

В кулинарии

Ананасы широко используются в кулинарии. Свежевыжатый сок добавляют в блюда из птицы, к различному мясу, а так же с рыбой. Он становится основой соусов и супов. Лучше всего напиток сочетать с пряными, острыми и солеными продуктами.

Любителям шашлыка на заметку. Ананасовый сок — самый лучший размягчитель для любого мяса, потому именно из него стоит делать маринад, чтобы получился самый вкусный шашлык.

В косметологии

Ананасовый сок широко используется в косметологии, все благодаря кислотам, содержащимся в нем. Он отлично подходит для лечения угревой сыпи. Для этого необходимо использовать его как тонер.

Для отбеливания кожи достаточно смешать сок с четвертью чаши кокосового масла, а так же добавив стакан сахара. Добавить ложечку тертой цедры лимона, все это перемешать и хранить в холодильнике. Использовать стоит эту смесь как скраб, однако не более 10 дней.

Чтобы оздоровить волосы, стоит четвертую часть ананаса превратить в сок и втереть его в кожу головы и волосы. Оставить его на 15 минут, после чего сок стоит смыть и применить любой кондиционер.

Как и сколько хранить

Хранить ананасовый сок стоит в холодильнике, в стеклянной таре. Её предварительно необходимо тщательно простерилизовать. Крышка должна плотно закрываться, чтобы не проникал воздух и другие запахи. В таком состоянии свежевыжатый сок можно хранить не более трех дней. После он полностью теряет свои свойства и становится непригодным к употреблению.

Внимание! Сок простоявший в холодильнике более трех дней — не стоит употреблять. Он может навредить вашему здоровью!

Источник: https://vsepolezno.com/sok/ananasovyj-polza-i-vred/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector